Grießschmarrn
von hexy235, aktualisiert am 01.12.2025
Ein Grießschmarrn schmeckt als süßes Mittagessen, oder als winterliches Dessert. Ein Rezept aus der österreichischen Küche.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 500 | ml | Milch |
| 150 | g | Grieß |
| 50 | g | Butter |
| 5 | Stk | Würfelzucker |
| 5 | EL | Rosinen |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | Stk | Butterflocken |
PortionPortionen
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Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer ofenfesten, hohen Pfanne die Milch mit Salz aufkochen und den Grieß einlaufen lassen.
Schritt 2
Würfelzucker und Butter zugeben, gut verrühren und zu einer cremigen Masse aufkochen lassen, bis sie fast fest geworden ist.
Schritt 3
Einige Butterflocken auf die Masse geben und eine halbe Stunde im Rohr backen, bis er leicht braun wird. Mit einer Gabel durchrühren.
Nährwert pro Portion
kcal
776
Fett
32 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
108 g
Autor
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