Grüner Salat mit Milchkefir-Dressing

Name: Grüner Salat mit Milchkefir-Dressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Ei; 0.5 Stk Häuptelsalat; 1 Stk Karotte; 1 EL Kürbiskerne (gehackt); 1 TL Kürbiskernöl; 1 TL Meersalz; 160 g Milchkefir (selbstgemacht); 3 Bl Schnittknoblauch

Erstellt von puersti

Das Rezept für den Grünen Salat mit Milchkefir-Dressing ist schnell zubereitet und herrlich erfrischend an heißen Sommertagen.

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Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Ei
3	Bl	Schnittknoblauch
160	g	Milchkefir (selbstgemacht)
1	TL	Meersalz
1	TL	Kürbiskernöl
1	Stk	Karotte
0.5	Stk	Häuptelsalat
1	EL	Kürbiskerne (gehackt)

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Gemüseschäler

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Ei acht Minuten kochen, kalt abschrecken, schälen und ausgekühlt in Scheiben schneiden. Den Schnittknoblauch abbrausen, trockentupfen und fein schneiden.
Den selbstgemachten Milchkefir mit Meersalz und Kürbiskernöl versprudeln. Die Karotten ebenfalls putzen, waschen und fein reiben.
Den Häuptelsalat teilen, vorsichtig waschen und auf zwei Teller aufteilen. Die Karotten, Eier und das Milchkefir-Dressing darauf verteilen. Kürbiskerne und Schnittknoblauch darüber streuen.