Grünkohl mit Kartoffeln und Würstl

Das Grünkohl mit Kartoffeln und Würstl Rezept ist ein Klassiker wenns mal schnell gehen muss. Schmeckt auch den Kleinen!

Grünkohl mit Kartoffeln und Würstl Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (132 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 kg Grünkohl (gefroren)
5 Stk Kartoffeln
125 g Speck
2 Stk Zwiebel
1 EL Butterschmalz
6 Stk Würstchen
0.5 l Waser
1 EL Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Schnellkochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Kartoffeln in Würfel schneiden und in kaltes Wasser geben, damit sie nicht braun werden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Würfel schneiden. Dann mit dem Speck in einem großen Schnellkochtopf in Butterschmalz anbraten.
  2. Nun den Grünkohl nacheinander zugeben. Wichtig: in zwei bis drei Schritten anbraten, sonst ist der Topf zu voll. Sobald der ganze Grünkohl im Topf ist, kommen die Kartoffelwürfel hinzu.
  3. Jetzt mit Salz, Pfeffer und etwas Brühenpulver würzen. Hinzu kommt circa ein halber Liter Wasser (oder etwas mehr). Dann die Würstchen dazu geben und den Topf schließen.
  4. Alles erhitzen und dann für etwa 10 Minuten auf die niedrigste Stufe schalten. Nach den 10 Minuten die Hitze abschalten. Sobald der Druck ganz weg ist, den Topf öffnen und noch einmal nachwürzen.

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User Kommentare

cp611

Ich kenne das auch mit Grünkohlblättern überbacken - Die Würstel in Grünkohl einwickeln, rundherum Kartoffeln und mit Käse bedeckt überbacken!

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