Grüne Linsensuppe

Name: Grüne Linsensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 1 Pa Frankfurter; 1 TL Getrocknete Petersilie; 200 g Grüne Linsen; 2.5 Stk Knoblauchzehen; 1.5 EL Mehl; 1 EL Rindsbrühe; 4 Prise Salz; 1 Bund Suppengrün; 2 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Martina1988

Eine deftige und sehr schmackhafte Rezept - Idee für die kalte Jahreszeit ist die grüne Linsensuppe.

Bewertung: Ø 4,4 (170 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Grüne Linsen
1	Bund	Suppengrün
1	Stk	Zwiebel
2.5	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Essig
1.5	EL	Mehl
2	l	Wasser
1	TL	Getrocknete Petersilie
4	Prise	Salz
1	EL	Rindsbrühe
1	Pa	Frankfurter

Kategorien

Suppenrezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Vorspeisen Rezepte Linsen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

100 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Suppengrün, Zwiebel, Knoblauch putzen, klein würfeln und gemeinsam mit den Linsen in Wasser kochen. Rindsbrühe und getrocknete Petersilie dazugeben. Salzen und ca. 90 Minuten kochen lassen.
Die letzten 10 Minuten ein Paar Frankfurter würfeln und mitkochen. Mit 2 Esslöffel Essig die Suppe abschmecken. Mehl mit ein wenig Wasser vermengen und mit Schneebesen einrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen.