Gugelhupf ohne Dotter

Name: Gugelhupf ohne Dotter
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Butter (zerlassen); 6 Stk Eiklar; 70 g Mehl; 120 g Schokolade (gerieben); 120 g Zucker; 1 EL Butter; 1 EL Mehl

Für alle Genießer von Mehlspeisen, aber keine Dotter essen dürfen, passt dieses Rezept vom Gugelhupf ohne Dotter.

Foto Slast / Depositphoto.com

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Eiklar
120	g	Zucker
120	g	Schokolade (gerieben)
70	g	Mehl
120	g	Butter (zerlassen)

Zutaten für die Form

1	EL	Butter
1	EL	Mehl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Gugelhupf ohne Dotter das Eiklar mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen. Schokolade, Butter und Mehl vorsichtig unterheben.
Nun den Teig in eine mit Butter ausgestrichene und bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheiztem Backrohr bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen.