Gurktaler Reingalan

Name: Gurktaler Reingalan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Schuss Backfett; 1 Stk Ei; 250 g Kartoffeln; 250 g Mehl; 1 TL Salz; 200 g Topfen

Gurktaler Reingalan werden oft zu Salat oder Kompott gegessen. Das Rezept ist vor allem in Kärnten sehr beliebt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (187 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Topfen
250	g	Kartoffeln
250	g	Mehl
1	Stk	Ei
1	TL	Salz
5	Schuss	Backfett

Kategorien

Kärntner Küche Backrezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln kochen, schälen und passieren. Danach lassen Sie die Masse handwarm abkühlen und vermischen Sie die Kartoffeln mit den anderen Zutaten.
Aus diesem Teig formt man Knödel, die Sie dann in heißem Fett goldig backen.