Haferflockensuppe

Name: Haferflockensuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Frischkäse mit Kräutern; 80 g Haferflocken; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 800 ml Suppe; 4 EL Tomatenmark; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Lust auf eine schnelle Suppe nach einer Wanderung. Hier unser feines Rezept von der Haferflockensuppe.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (16 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

80	g	Haferflocken
1	Stk	Zwiebel
120	g	Frischkäse mit Kräutern
800	ml	Suppe
4	EL	Tomatenmark
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen, fein schneiden und ohne Fet tin einem Topf hell anrösten. Haferflocken dazugeben und kurz mitrösten. Mit der Suppe auffüllen, Tomatenmark zufügen, salzen, aufkochen und 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Anschließend in die Suppe den Frischkäse einrühren und kurz aufmixen. Mit Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.