Hagebutten Marmelade

Name: Hagebutten Marmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Stk Einmachglas 250ml; 100 g Gelierzucker 1:1; 600 g Hagebutte (à 100 g Hagebuttenmus); 1 l Wasser; 1 Stk Zitrone (Saft)

Erstellt von tamarafabsits1

Eine gesunde Hagebutten Marmelade zum Nachmachen, sobald die wunderbare Hagebutte an den Sträuchern hängt.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,3 (10 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1	Stk	Einmachglas 250ml
600	g	Hagebutte (à 100 g Hagebuttenmus)
1	Stk	Zitrone (Saft)
100	g	Gelierzucker 1:1
1	l	Wasser

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Benötigte Küchenutensilien

Flotte Lotte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hagebutten sammeln, anschließend die Enden mit einem Messer entfernen, dann für 35 Minuten in 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Danach werden die weichen Hagebutten durch die Flotte Lotte passiert. Raus kommt wenig Hagebuttenmus, diese mit dem Gelierzucker und dem Saft einer Zitrone zum Kochen bringen, alles aufkochen und noch heiß in das Einmachglas füllen.

Tipps zum Rezept

Eine sehr aufwendige Marmelade, da die Kerne der Hagebutte sehr groß sind. Aber es zahlt sich aus. Tipp gut aufkochen lassen, damit das ganze Wasser entweicht und die Marmelade nicht zu schimmmeln beginnt.