Haselnuss-Stengeli

Name: Haselnuss-Stengeli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Butter; 1 Stk Eigelb; 100 g Haselnüsse; 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 100 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (184 Stimmen)

Dieses Rezept Haselnuss-Stengeli stammt aus der Schweiz. Köstliche Haselnuss Stangerl die liebevoll an Weihnachten gebacken werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Butter
1	Stk	Eigelb
100	g	Haselnüsse
150	g	Mehl
1	Prise	Salz
100	g	Zucker

PortionPortionen

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Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Butter mit Zucker, und einer Prise Salz zusammen schaumig rühren. Leicht geröstete, gemahlene Haselnüsse mit gesiebten Mehl kurz mischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Diesen Teig 2 Stunden kalt stellen.

Schritt 2

Den Teig wallen wir 3/4 cm dick aus, schneiden 1 1/2 cm breite und 6 cm lange Stengeli, bestreichen sie mit Eigelb und backen sie 10-15 Minuten zu hellbrauner Farbe.

Nährwert pro Portion

kcal

602

Fett

39 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

53 g

Kommentare

martha am 16.09.2022 um 08:13 Uhr

Ich bestreiche zuerst die ausgerollte Teigplatte und schneide danach die Stengli. Backe diese auch gerne zwischendurch im Jahr und nicht nur zu Weihnachten.

Auf Kommentar antworten

MaryLou am 03.12.2017 um 16:05 Uhr

Diese Kekserl habe ich gestern gebacken weil sie so schnell fertig sind, Ich muß sagen die schmecken einfach wunderbar, ich habe auch noch ein bisserl Walnüsse dazugemischt.