Haselnussgugelhupf

Erstellt von hexy235

Ein feines Mehlspeisen - Rezept ist dieser Haselnussgugelhupf. Passt zum Frühstückskaffee oder zum Kaffeetisch am Nachmittag.

Haselnussgugelhupf

Bewertung: Ø 4,6 (21 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200 g Butter
4 Stk Eier
220 g Staubzucker
150 g gemahlene Haselnüsse
350 g griffiges Mehl
1 Pk Backpulver
3 EL Milch
2 EL Rum
1 Prise Salz
1 EL Mehl für die Form
1 EL Staubzucker zum Bestreuen
1 Pk Vanillezucker
1 EL Butter für die Form
Portionen
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Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz rösten. Mehl mit Backpulver und den abgekühlten Haselnüssen vermengen.
  2. Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und Salz schaumig aufschlagen, nach und nach die Eier einrühren.
  3. Die Mehlmischung, Milch und Rum abwechselnd unterheben. Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben. Den Teig einfüllen und glatt streichen.
  4. Das Rohr vorheizen und bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen, dann auskühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen.

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