Hawaiianischer Dip mit geräuchertem Fisch

Name: Hawaiianischer Dip mit geräuchertem Fisch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Curry Purpur; 4 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Schalotten; 400 g Stremellachs; 1 Spr Tabascosoße; 1 TL Worchestershiresoße; 3 EL Zitronensaft; 1 TL Zitronensalzflocken

Erstellt von Katerchen

Hawaiianischer Dip mit geräuchertem Fisch ist eine kulinarische Köstlichkeit. Das Rezept stammt aus der hawaiianischen Küche und schmeckt als Snack oder als Vorspeise.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 4 Portionen

400	g	Stremellachs
3	EL	Zitronensaft
4	EL	Mayonnaise
1	Spr	Tabascosoße
1	TL	Worchestershiresoße
2	Stk	Schalotten
1	TL	Curry Purpur
1	TL	Zitronensalzflocken
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vom Lachs die Haut entfernen und mit Hilfe von zwei Gabeln in kleine Stücke zerreißen. Den Zitronensaft und die Mayonnaise zugeben und kräftig zu einer Creme verrühren. Nun die Schalotte fein hacken und dazugeben.
Anschließend Worchestershire-Soße und Tabasco unterrühren und mit dem Curry, Zitronensalzflocken und Pfeffer würzen.
Zum Dip entweder Tortilla-Chips oder Toastbrot reichen.

Tipps zum Rezept

Auf Hawaii wird hauptsächlich Fisch wie heißgeräucherter Schwertfisch oder Ahi (Gelbflossen-Thunfisch) verwendet. Hier schlechter erhältlich, da kann dann heißgeräucherter Lachs verwendet werden.