Heidelbeer-Ricotta-Tassenkuchen

Name: Heidelbeer-Ricotta-Tassenkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 30 g Butter; 1 Stk Ei; 2 EL Heidelbeeren; 5 EL Mehl; 1.5 EL Ricotta; 2 EL Staubzucker; 1 TL Vanillezucker

Erstellt von Martina1988

Eine äußerst schnelle und köstliche Mehlspeise ist dieser Heidelbeer-Ricotta-Tassenkuchen. Ein Rezept für die ganze Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (27 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

30	g	Butter
1	Stk	Ei
2	EL	Staubzucker
1	TL	Vanillezucker
1.5	EL	Ricotta
5	EL	Mehl
0.5	TL	Backpulver
2	EL	Heidelbeeren

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Benötigte Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter in einem separaten Gefäß für ca. 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Dann Ei, Staubzucker, Vanillezucker und Ricotta in eine Tasse geben und mit einem Mixer gut verrühren.
Nun das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unterrühren. Zum Schluss die Butter dazugeben.
Anschließend die Heidelbeeren langsam mit einem Kochlöffel unterheben. Den Tassenkuchen bei 800 Watt in der Mikrowelle für ca. 2 Minuten backen.