Heidelbeer-Thymian-Marmelade
von Helga-W, aktualisiert am 28.06.2024
Durch den Thymian bekommt dieses Rezept eine wunderbare Note. Ihre Familie wird die Heidelbeer-Thymian-Marmelade lieben.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | kg | Heidelbeeren |
| 5 | EL | Thymian (getrocknet) |
| 5 | EL | Zitronensaft |
| 500 | g | Gelierzucker (2:1) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Heidelbeeren werden verlesen, gewaschen und in einem Topf mit den restlichen Zutaten gut vermischt.
Schritt 2
Nun wird das Ganze bei mittlerer Hitze zum kochen gebracht und die Marmelade wird unter ständigem Rühren für 5 Minuten kochen gelassen.
Schritt 3
Dadurch bleibt nichts am Topfboden picken und der Zucker kann sich besser mit den Zutaten verbinden.
Schritt 4
Zum Schluss wird die noch heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen, damit sie lange haltbar bleibt.
Nährwert pro Portion
kcal
2.376
Fett
6 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
571 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
DIELiz
die Heidelbeer-Thymian-Marmelade hat eine wunderschöne tiefblau violette Farbe. Zumindest wenn man Wald-Heidelbeeren verwendet hat. Den Thymian habe ich erst kurz vor dem abfüllen zugegeben.
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