Heidelbeer-Thymian-Marmelade
Zutaten für 1 Portionen
| 1 | kg | Heidelbeeren |
|---|---|---|
| 5 | EL | Thymian (getrocknet) |
| 5 | EL | Zitronensaft |
| 500 | g | Gelierzucker (2:1) |
| 5 | Stk | Einweckgläser (à 1/4 l Füllinhalt) |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Heidelbeeren werden verlesen, gewaschen und in einem Topf mit den restlichen Zutaten gut vermischt.
- Nun wird das Ganze bei mittlerer Hitze zum kochen gebracht und die Marmelade wird unter ständigem Rühren für 5 Minuten kochen gelassen.
- Dadurch bleibt nichts am Topfboden picken und der Zucker kann sich besser mit den Zutaten verbinden.
- Zum Schluss wird die noch heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen, damit sie lange haltbar bleibt.
User Kommentare
die Heidelbeer-Thymian-Marmelade hat eine wunderschöne tiefblau violette Farbe. Zumindest wenn man Wald-Heidelbeeren verwendet hat. Den Thymian habe ich erst kurz vor dem abfüllen zugegeben.
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