Heidelbeer-Torte

Köstlich und einfach ist dieses Heidelbeer-Torte. Ein köstliches Rezept für einen Nachtisch bei einer Sommerparty.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Heidelbeeren
2 Stk Eier
1 EL Zitronensaft
60 g Zucker
60 g Mehl

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Heidelbeeren waschen, verlesen und in eine Schüssel geben und mit etwas Mehl bestauben.
  2. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Eier trennen. Eiweiß, Zucker und Zitronensaft schaumig schlagen, bis die Masse steif ist. Dotter verquirlen und unter die Eiweißmasse rühren, dann das Mehl vorsichtig unterheben.
  3. Eine Springform mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen. Heidelbeeren auf den Teig verteilen.
  4. Im Backrohr etwas 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Stabzucker bestreuen und servieren.

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