Heidelbeereis mit Stevia

Heidelbeereis mit Stevia ist ein einfaches Rezept für ein Dessert mit Stevia.

Heidelbeereis mit Stevia

Bewertung: Ø 3,7 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Heidelbeeren
125 g Schlagobers
3 EL Milch
2 EL Zitronensaft
0.5 TL Steviosid-Pulver (weiß)

Zutaten für die Garnierung

12 Stk Heidelbeeren
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst Milch mit Stevia in einem Topf verrühren und nur erwärmen bis sich das Stevia-Pulver auflöst. danach auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Heidelbeeren pürieren. Nun die Milch mit Zitronensaft unter das Heidelbeerpüree rühren und alles durch ein feines Sieb passieren.
  2. Danach Schlagobers steif schlagen und unter die Heidelbeer-Milch-Masse rühren, dabei noch einmal abschmecken und bei Bedarf Stevia-Pulver hinzufügen (beachten: Masse schmeckt gefroren weniger süß). Abschließend die Masse in eine Eismaschine füllen und etwa 20 Minuten frieren lassen. Mit Heidelbeeren garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Falls Sie keine Eismaschine haben: Masse in eine Chromstahl-Schüssel füllen in bei -18 Grad einfrieren und alle 10 Minuten mit einem Schneebesen rühren. Das Heidelbeereis ist nach 1½ bis 2 Stunden fertig

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User Kommentare

MaryLou
MaryLou

Obwohl ich keine Eismaschine habe ist das mein Lieblingseis da es immer gut gelingt nach diesem Rezept. Ich süsse überhaupt nur mehr mit Stevia.

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