Heidelbeereis mit Stevia

Name: Heidelbeereis mit Stevia
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 250 g Heidelbeeren; 3 EL Milch; 125 g Schlagobers; 0.5 TL Steviosid-Pulver (weiß); 2 EL Zitronensaft; 12 Stk Heidelbeeren

Heidelbeereis mit Stevia ist ein einfaches Rezept für ein Dessert mit Stevia.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Heidelbeeren
125	g	Schlagobers
3	EL	Milch
2	EL	Zitronensaft
0.5	TL	Steviosid-Pulver (weiß)

Zutaten für die Garnierung

12	Stk	Heidelbeeren

Kategorien

Stevia Rezepte Dessert Rezepte Eis Rezepte Italienische Rezepte Kalte Speisen Obst Rezepte Partyrezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Diabetiker Rezepte Heidelbeer Rezepte Zitrusfrüchte Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Milch mit Stevia in einem Topf verrühren und nur erwärmen bis sich das Stevia-Pulver auflöst. danach auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Heidelbeeren pürieren. Nun die Milch mit Zitronensaft unter das Heidelbeerpüree rühren und alles durch ein feines Sieb passieren.
Danach Schlagobers steif schlagen und unter die Heidelbeer-Milch-Masse rühren, dabei noch einmal abschmecken und bei Bedarf Stevia-Pulver hinzufügen (beachten: Masse schmeckt gefroren weniger süß). Abschließend die Masse in eine Eismaschine füllen und etwa 20 Minuten frieren lassen. Mit Heidelbeeren garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Falls Sie keine Eismaschine haben: Masse in eine Chromstahl-Schüssel füllen in bei -18 Grad einfrieren und alle 10 Minuten mit einem Schneebesen rühren. Das Heidelbeereis ist nach 1½ bis 2 Stunden fertig