Holunderblütensirup mit Stevia

Mit dem Rezept Holunderblütensirup mit Stevia ist die gesunde Variant zum Zucker.

Holunderblütensirup mit Stevia Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (273 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

2 l Wasser
15 Stk Holunderblüten
3 TL Steviosid-Pulver (weiß)
15 g Zitronensäure
3 Stk Zitronen

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst Wasser aufkochen, dabei Zitronensäure und Stevia darin auflösen, bei Bedarf noch nachsüßen.
  2. Bio Zitronen in feine Scheiben schneiden.
  3. Holunderblüten in einen großen, verschließbaren Topf geben und mit der Flüssigkeit (lauwarm) übergießen. Die Zitronenscheiben hinzufügen. Mit dem Deckel verschließen und 3-4 Tage stehen lassen, dabei einmal täglich umrühren.
  4. Den fertigen Sirup abseihen bzw. durch ein sauberes Geschirrtuch oder Mulltuch filtern und in Glasflaschen abfüllen.

Tipps zum Rezept

Die Holunderblüten nicht waschen, da sonst die wichtigen gesunden Inhaltsstoffe verloren gehen. Eventuell nur leicht schütteln.
Sauberkeit ist hier sehr wichtig, Topf, Glasflaschen, etc. vorher gut reinigen!

Nährwert pro Portion

kcal
100
Fett
1,83 g
Eiweiß
1,94 g
Kohlenhydrate
21,71 g
Detaillierte Nährwertinfos

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