Apfelschnitte mit Stevia

Name: Apfelschnitte mit Stevia
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Äpfel; 3 Stk Eidotter; 3 Stk Eiklar; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Steviosid-Pulver (weiß)

Dieses Rezept eignet sich auch für Diabetiker. Die himmlischen Apfelschnitten mit Stevia schmecken Groß und Klein.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (55 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	Stk	Eidotter
3	Stk	Eiklar
3	Stk	Äpfel
1	Prise	Steviosid-Pulver (weiß)
1	Prise	Salz
2	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Eiweiß mit etwas Salz zu steifem Schnee schlagen. Das Eigelb mit Stevia cremig rühren und langsam den Schnee unterheben.
Die Äpfel schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Das Öl in einem Topf heiß werden lassen.
Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und im Öl schwimmend ausbacken, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.