Apfel-Pfannkuchen mit Stevia

Mit diesem Rezept verzaubern Sie die ganze Familie. Die süßen, flaumigen Apfel-Pfannkuchen mit Stevia schmecken einfach toll.

apfel-pfannkuchen-mit-stevia.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (123 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

350 g Vollkornmehl
50 g Steviosid-Pulver
4 Stk Eier
0.5 Stk Zitrone (Saft)
250 ml Milch (laktosefrei)
3 Stk Äpfel
3 EL Rapsöl

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Mehl mit Eiern, Zitronensaft, Stevia und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Das Obst nach und nach unter den Teig heben und gut durchrühren.
  3. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise ausbacken, bis die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun sind.

Tipps zum Rezept

Die Palatschinken/Pfannkuchen können pur gegessen, oder mit Marmelade oder Nutella bestrichen werden.

Nährwert pro Portion

kcal
356
Fett
10,89 g
Eiweiß
13,43 g
Kohlenhydrate
52,54 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Bei der Angabe von 50 Gramm Steviosid-Pulver bin ich skeptisch. Ein Teelöffel Steviosidpulver entsprechen etwa 200 Gramm normalen Zucker.

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