Heidelbeeren-Weincreme
aktualisiert am 03.05.2024
Eine etwas ausgefallene Nachspeise ist diese Heidelbeeren -Weincreme. Hier stellen wir ihnen diese köstliche Rezept vor.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.25 | l | Rotwein |
| 0.25 | l | Apfelsaft |
| 250 | g | Heidelbeeren |
| 50 | g | Zucker |
| 1 | Stg | Zimtstange |
| 60 | g | Speisestärke |
| 4 | Stk | Eier (Eiweiß) |
PortionPortionen
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Zeit & Level
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Den Rotwein mit dem großen Teil des Apfelsafts, Zucker und Zimt zum Kochen bringen.
Schritt 2
Die Stärke mit dem restlichen Apfelsaft anrühren und unter Rühren in die kochende Flüssigkeit geben, dann aufkochen.
Schritt 3
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, unter die Masse heben, nochmals aufkochen lassen und anschließend die Heidelbeeren unterrühren.
Schritt 4
Im Kühlschrank mind. eine Stunde auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
- Diese Creme unbedingt kalt servieren!
Nährwert pro Portion
kcal
279
Fett
6 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
39 g
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