Heidelbeerlikör

Süß und gut ist ein Heidelbeerlikör. Ein Rezept dass unbedingt in der Heidelbeerzeit auprobiert werden sollte.

Heidelbeerlikör

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Zutaten

2 cl Rum (weiß)
70 ml Kornbrandwein (Schnaps)
150 g Kandiszucker (braun)
220 g Heidelbeeren

Zubereitung

  1. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. In einer sauberen Flasche mit Verschluß die Heidelbeeren einfüllen.
  2. Rum, Zucker und Schnaps zufügen und die Flasche fest verschließen. 3-4 Monate an einem dunklen Ort ziehen lassen.
  3. Nach dem durchziehen, zuerst durch ein Sieb streichen, danach durch ein Baumwolltuch filtern. In eine saubere Flasche füllen, nun im Keller lagern oder gleich verköstigen.

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User Kommentare

Maisi
Maisi

Würde mich auch interessieren, ob es geschmacklich so viel unterschied ist, dass man zusätzlich weißen Rum dazugibt.

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Pesu07
Pesu07

Ich freue ich schon auf die Heidelbeersaison. Diesen Likör mache ich gerne mit Waldheidelbeeren, da bekommt er eine schöne dunkle Farbe.

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snakeeleven
snakeeleven

Den Heidelbeerlikör habe ich bis jetzt immer nur mit Kornbrandwein angesetzt,das mit den Weissen Rum muss ich heuer testen

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