Heidelbeerlikör

Ein Rezept aus Omas Küche ist der selbstgemachte Heidelbeerlikör, ein nettes und köstliches Mitbringsel.

Heidelbeerlikör Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,6 (47 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 l Heidelbeeresaft
0.5 l Wasser
0.25 l Rum
0.5 l Weingeist
0.75 kg Zucker
1 Stk Zimtstange
10 Stk Gewürznelken
3 Stk Zitrone (Saft)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Heidelbeerlikör zuerst Wasser, Zucker, Zimtrinde und Nelken in einem Topf mit Wasser aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen. Etwas auskühlen lassen und die Gewürze entfernen.
  2. Zitronensaft und Heidelbeersaft untermengen und zum Schluss Rum und Weingeist einrühren. Dann Likör in sterile Flaschen füllen, gut verschließen und 2 Monate stehen lassen.

Tipps zum Rezept

Ab und zu die Flaschen schütteln.

Nährwert pro Portion

kcal
1.316
Fett
7,47 g
Eiweiß
3,48 g
Kohlenhydrate
51,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

der selbstgemachte Heidelbeer-Saft war für uns ein Muss. Der Heidelbeerlikör ist durch Zimtrinde und Nelken sehr schön begleitet worden. Die Farbe ist super-schön blau

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