Heidelbeerpfannkuchen

Erstellt von hexy235

Ein kleines, süßes Abendessen sind diese köstlichen Heidelbeerpfannkuchen. Von diesem Rezept werden ihre Kinder begeistert sein.

Heidelbeerpfannkuchen

Bewertung: Ø 4,2 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier
4 EL Mehl
100 ml Kaffeeobers
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
250 g Heidelbeeren
3 EL Butter zum Ausbacken
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Heidelbeeren verlesen, waschen und auf Küchenkrepp trocknen lassen. Die Eier trennen. Die Eiklar mit Vanillezucker und Salz zu Schnee schlagen.
  2. Die Dotter mit dem Kaffeeobers und dem Mehl verrühren, den Eischnee unterziehen. Danach die Heidelbeeren unterheben.
  3. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und portionsweise kleine Pfannkuchen ausbacken.

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