Heidelbeerpfannkuchen
Erstellt von hexy235
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 4 | EL | Mehl |
| 100 | ml | Kaffeeobers |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 250 | g | Heidelbeeren |
| 3 | EL | Butter zum Ausbacken |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Heidelbeeren verlesen, waschen und auf Küchenkrepp trocknen lassen. Die Eier trennen. Die Eiklar mit Vanillezucker und Salz zu Schnee schlagen.
- Die Dotter mit dem Kaffeeobers und dem Mehl verrühren, den Eischnee unterziehen. Danach die Heidelbeeren unterheben.
- Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und portionsweise kleine Pfannkuchen ausbacken.
Nährwert pro Portion
274
20,69 g
7,30 g
15,00 g
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