Heidenmehl Kuchen

In vielen Regionen spricht man von Heidenmehl und meint damit Buchweizen. Hier ein traditionelles Rezept vom Heidenmehl Kuchen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

1 Becher Sauerrahm
1 Becher Zucker
1 Becher Kakaopulver
1 Becher Nüsse (gerieben)
1 Becher Heidenmehl
0.5 Becher Öl
1 EL Backpulver
3 Stk Eier
1 Msp Zimt
1 Schuss Rum

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Heidenmehl Kuchen zuerst das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Rührschüssel alle Zutaten mit dem Mixer zu einem geschmeidigen Teig rühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr etwa 50 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Statt Sauerrahm können sie auch Joghurt für diesen Kuchen verwenden.

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