Heidnmehltorte

Name: Heidnmehltorte
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eier; 5 Stk Eiklar für den Schnee; 100 g Heidenmehl; 100 g Weizenmehl; 1 EL Zitronensaft; 150 g Zucker; 1 Schuss heißes Wasser; 150 g Ribiselmarmelade; 200 g Staubzucker; 3 EL Zitronensaft

Eine köstliche Tortenvariation aus Kärnten ist die Heidnmehltorte. Ein tolles Rezept, das in nur einer Stunde zubereitet ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

5	Stk	Eier
150	g	Zucker
100	g	Weizenmehl
100	g	Heidenmehl
1	EL	Zitronensaft
5	Stk	Eiklar für den Schnee

Zutaten Fülle

150	g	Ribiselmarmelade
200	g	Staubzucker
3	EL	Zitronensaft
1	Schuss	heißes Wasser

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schlagen Sie Dotter und Zucker schaumig. Dann rühren Sie den Zitronensaft in die Masse.
Mischen Sie die beiden Mehle. Geben Sie einmal Eiklar in die Masse, dann wieder das Mehl, solange bis alles aufgebraucht ist.
Geben Sie die Fülle in Tortenform und backen Sie die 45 Minuten.
Nachdem Sie fertig gebacken ist überziehen Sie die Torte mit Zitronenglasur.
Für die Glasur müssen Sie Zucker, Zitronensaft und etwas heißes Wasser glatt rühren.