Herzhaftes Schweinsfilet

Dieses herzhafte Schweinsfilet eignet sich mit der passenden Beilage bestens als Fest- und Feiertagsessen. Mit diesem Rezept gelingt es bestimmt!

Herzhaftes Schweinsfilet Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Schweinsfilet
4 Zweig Rosmarin
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Bevor das Fleisch in die Pfanne kommt, wird es etwas gesalzen und gepfeffert.
  2. Nun wird eine Pfanne mit etwas Öl erhitzt, und das Filet bei mittlerer Hitze für 12-15 Minuten rosa angebraten. Zwischendurch sollte es immer wieder gewendet werden.
  3. 5 Minuten vor Ende der Garzeit etwas Olivenöl und den Rosmarin in die Pfanne geben.
  4. Das Fleisch wird aus der Pfanne genommen und mit einer Beilage nach Wahl serviert.

Tipps zum Rezept

Die Garzeit des Filets variiert mit der Dicke - um sicher zu gehen, kann ein Bratenthermometer Abhilfe schaffen!

Nährwert pro Portion

kcal
135
Fett
2,44 g
Eiweiß
27,78 g
Kohlenhydrate
0,23 g
Detaillierte Nährwertinfos

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