Heurige Erdäpfel mit Pesto und Grana

Name: Heurige Erdäpfel mit Pesto und Grana
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 EL Basilikum-Cashew-Pesto nach Grundrezept; 2 EL Butter; 100 g Grana (Käse, grob gerieben); 400 g Heurige Erdäpfel; 1 Prise Salz

Erstellt von cassandra

Das Rezept heurige Erdäpfel mit Pesto und Grana macht bestimmt satt. Nachkochen und genießen.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,7 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Heurige Erdäpfel
1	Prise	Salz
8	EL	Basilikum-Cashew-Pesto nach Grundrezept
100	g	Grana (Käse, grob gerieben)
2	EL	Butter

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die heurigen Erdäpfel mit Pesto und Grana zuerst das Basilikum-Cashew-Pesto nach Grundrezept frisch zubereiten.
Die heurigen Erdäpfel gut abbürsten, aber nicht schälen. In reichlich Salzwasser weich kochen und abseihen.