Heurige Erdäpfel mit Pesto und Grana

Erstellt von cassandra

Das Rezept heurige Erdäpfel mit Pesto und Grana macht bestimmt satt. Nachkochen und genießen.

Heurige Erdäpfel mit Pesto und Grana

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Heurige Erdäpfel
1 Prise Salz
8 EL Basilikum-Cashew-Pesto nach Grundrezept
100 g Grana (Käse, grob gerieben)
2 EL Butter
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die heurigen Erdäpfel mit Pesto und Grana zuerst das Basilikum-Cashew-Pesto nach Grundrezept frisch zubereiten.
  2. Die heurigen Erdäpfel gut abbürsten, aber nicht schälen. In reichlich Salzwasser weich kochen und abseihen.

Tipps zum Rezept

Die Pesto-Erdäpfel mit dem Grana bestreut gleich in der Pfanne oder in einer Schüssel servieren.

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