Hühnerkeulen mit buntem Paprikagemüse

Name: Hühnerkeulen mit buntem Paprikagemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 4 TL Gemüsesuppenwürze; 4 Stk Hühnerkeulen; 400 ml Hühnersuppe; 8 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Öl zum Braten; 3 Stk Paprika (bunt); 1 Schuss Sojasauce

Die Hühnerkeulen mit buntem Paprikagemüse werden mit Sambal Olek und Sojasauce verfeinert. Ein Rezept mit asiatischem Pfiff.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hühnerkeulen
2	Stk	Ei
4	EL	Öl zum Braten
400	ml	Hühnersuppe
8	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Sambal Olek
3	Stk	Paprika (bunt)
1	Schuss	Sojasauce
4	TL	Gemüsesuppenwürze

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Hühnerkeulen mit buntem Paprikagemüse zuerst die Eier versprudeln. Die gewaschenen Keulen zuerst mit mit Gemüsesuppenwürze einreiben, in die verquirlten Eier tauchen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerteile vorsichtig beidseitig anbraten, mit Hühnersuppe aufgießen. Noch den Knoblauch und Sambal Olek dazugeben und eine halbe Stunde dünsten.
Inzwischen die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Nun die Paprikawürfel zu den Hühnerkeulen geben, noch einmal 10 Minuten dünsten. Mit Sojasauce abschmecken und einmal kurz aufkochen lassen.