Himbeer-Cheesecake

Eine süße Versuchung ist der Himbeer-Cheesecake, mit diesem Rezept brauchen Sie nicht einmal ein Backrohr!

Himbeer-Cheesecake

Bewertung: Ø 4,6 (28 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

160 g Biskotten
100 g Butter
650 g Himbeeren
6 Bl Gelatine
600 g Philadelphia
300 g Joghurt
110 g Zucker
4 EL Zitronensaft
4 EL Zitronensaft
1 Pk Tortenguss
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

240 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
210 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst Biskotten zerbröseln; dazu Biskotten in ein Sackerl füllen und mit einem Nudelwalker fein zerbröseln. Danach Butter bei kleiner Hitze schmelzen und Brösel hinzugeben und gut vermischen. Mischung auf dem Boden einer Tortenform (ca. 26 cm) verteilen und min. eine halbe Stunde kaltstellen.
  2. In der Zwischenzeit Gelatine in etwas Wasser einweichen. Himbeeren waschen, abtropfen und 500g auf dem Tortenboden verteilen. Nun Zitronensaft leicht erwärmen und gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Anschließend mit Philadelphia, Joghurt und Zucker verrühren. Creme nun auf den Beeren verteilen und gleichmäßig verstreichen und für 1½ bis 2 Stunden kalt stellen.
  3. Restliche Himbeeren mit dem restlichen Zucker pürieren und passieren. Danach die Masse mit Wasser auf 250 ml auffüllen und mit dem Tortenguss vermengen. Alles unter stetem Rühren aufkochen und kurz überkühlen lassen.
  4. Himbeer-Masse auf der Torte verteilen und mit einer Gabel marmorieren. Vor dem Servieren ca. 1 Stunde kalt stellen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Schneller Käsekuchen

SCHNELLER KÄSEKUCHEN

Von diesem unwiderstehlichen schnellen Käsekuchen können Sie nicht genug bekommen. Probieren Sie das tolle Rezept.

Leichter Käsekuchen

LEICHTER KÄSEKUCHEN

Dieser leichte Käsekuchen ist immer eine köstliche Überraschung für die Kaffeejause. Probieren Sie das tolle Rezept.

Gebackene Topfentorte

GEBACKENE TOPFENTORTE

Ein köstliches Dessert ist eine gebackene Tofpentorte. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für eine kleine Kaffeerunde mit Freunden.

Leichter Käsekuchen

LEICHTER KÄSEKUCHEN

Ein leichter Käsekuchen wird mit diesem Rezept rasch und einfach auf den Tisch Ihrer lieben gezaubert.

Topfentorte ohne Backen

TOPFENTORTE OHNE BACKEN

Ein besonders feines Rezept ist diese Topfentorte, die man ohne Backen zubereiten kann. Topfen und Biskotten aufschichten und kühl stellen. Fertig.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE DIASHOWS

NEUESTE FORENBEITRÄGE