Himbeer-Kokos-Verführung

Dieses verführerische Rezept erfreut so mancher Gaumen als krönender Abschluss!

Himbeer-Kokos-Verführung

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 10 Portionen

1 l Kokosmilch
125 g Grieß
100 g Zucker
1 Stk Vanilleschote
1 Prise Salz
750 g TK-Himbeeren
1 Stk Zitrone
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kokosmilch, Zucker, Salz und das Mark einer Vanilleschote in einen Topf füllen. Von der Zitrone die Schale abreiben und hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Den Grieß hinzufügen und weiterrühren. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und ständig umrühren!
  2. Wenn der Brei lauwarm ist, die gefrorenen Himbeeren hinzufügen und zügig durchrühren.
  3. In Gläser füllen und im Kühlschrank kalt werden lassen.

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