Himbeer-Kokos-Verführung
Zutaten für 10 Portionen
| 1 | l | Kokosmilch |
|---|---|---|
| 125 | g | Grieß |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 1 | Prise | Salz |
| 750 | g | TK-Himbeeren |
| 1 | Stk | Zitrone |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Kokosmilch, Zucker, Salz und das Mark einer Vanilleschote in einen Topf füllen. Von der Zitrone die Schale abreiben und hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Den Grieß hinzufügen und weiterrühren. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und ständig umrühren!
- Wenn der Brei lauwarm ist, die gefrorenen Himbeeren hinzufügen und zügig durchrühren.
- In Gläser füllen und im Kühlschrank kalt werden lassen.
Nährwert pro Portion
179
3,91 g
6,05 g
31,21 g
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