Himbeer-Marillen-Marmelade

Name: Himbeer-Marillen-Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 185 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 500 g Himbeeren; 500 g Marillen; 2 Stk Zitrone (Saft)

Erntezeit ist Einkochzeit! Sie werden dieses Rezept von der Himbeer-Marillen-Marmelade immer gerne zubereiten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Marillen
500	g	Himbeeren
2	Stk	Zitrone (Saft)
500	g	Gelierzucker 2:1

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Himbeer Rezepte Marillen Rezepte

Zeit

200 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 185 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Marillen waschen, gut abtropfen lassen, halbieren und entkernen, dann in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Himbeeren verlesen. Die Himbeeren, die Marillenwürfel, den Zitronensaft und den Zucker in einem großen Kochtopf gut vermischen. Zugedeckt mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
Danach bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis die gesamte Masse kräftig sprudelt. 5 Minuten kochen lassen, dabei ständig weiterrühren.
Den Topf vom Herd nehmen. Die heiß ausgespülten Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen.