Himbeermarmelade

Name: Himbeermarmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Gelierzucker 2:1; 1.3 kg Himbeeren; 2 EL Himbeergeist; 2 EL Zitronensaft

Erstellt von Tsambika

Im Sommer denken sie an das fruchtige Rezept von der Himbeermarmelade. Sie können sie im Winter gut gebrauchen.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,9 (77 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1.3	kg	Himbeeren
0.5	kg	Gelierzucker 2:1
2	EL	Zitronensaft
2	EL	Himbeergeist

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Himbeer Rezepte Hausmannskost Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Himbeeren kurz mit kaltem Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Himbeeren mit dem Zitronensaft verrühren, einmal aufkochen lassen und durch ein Haarsieb pürieren.
Das abgekühlte Mus in einem großen Topf mit Gelierzucker unter Rühren 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Danach die Gelierprobe machen und Himbergeist unterrühren. Rasch in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.