Himbeermarmelade

Erstellt von Tsambika

Im Sommer denken sie an das fruchtige Rezept von der Himbeermarmelade. Sie können sie im Winter gut gebrauchen.

Himbeermarmelade

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Zutaten für 6 Portionen

1.3 kg Himbeeren
0.5 kg Gelierzucker 2:1
2 EL Zitronensaft
2 EL Himbeergeist
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Himbeeren kurz mit kaltem Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Himbeeren mit dem Zitronensaft verrühren, einmal aufkochen lassen und durch ein Haarsieb pürieren.
  2. Das abgekühlte Mus in einem großen Topf mit Gelierzucker unter Rühren 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und Himbergeist unterrühren. Rasch in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

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