Hirn auf Pariser Art

Name: Hirn auf Pariser Art
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 4 g Fett; 1 Stk Kalbshirn; 4 g Mehl; 1 Prise Salz; 2 Becher Wasser

Ein Hirn auf Pariser Art ist sehr traditionell und wird klassisch mit Ei zubreitet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier
4	g	Fett
1	Stk	Kalbshirn
4	g	Mehl
1	Prise	Salz
2	Becher	Wasser

Kategorien

Innereien Backrezepte Einfache Rezepte Fleisch Rezepte Grundrezepte Omas Küche Rezepte für Singles Schnelle Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Hirn in lauwarmes Wasser legen, abhäuten und sehr gut abtropfen lassen.
In beliebige Stücke teilen, diese in Mehl und in den zerschlagenen Eier wälzen und in reichlich heißem Fett goldbraun backen.