Kalbsleber geröstet

Erstellt von Tsambika

Kalbsleber geröstet ist eine wahre Spezialität, die sich auch an großer Beliebtheit erfreut.


Bewertung: Ø 4,4 (116 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Kalbsleber, blättrig geschnitten
1 Stk große Zwiebel, fein geschnitten
1 EL Öl
1 EL Mehl zum Stauben
250 ml Wasser oder Suppe zum Aufgießen
1 TL Essig
1 TL Majoran
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 TL Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel in Öl anrösten, Leber zugeben und fertig rösten.
  2. Mit Majoran und Pfeffer würzen, mit Mehl stauben und mit Wasser oder Suppe aufgießen und aufkochen lassen.
  3. Mit Essig und Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu serviert man Semmeln oder Salzkartoffeln.

Nährwert pro Portion

kcal
201
Fett
7,73 g
Eiweiß
24,58 g
Kohlenhydrate
8,16 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

GARMA

"Kalbsleber geröstet" habe ich heute mittags nachgekocht. Super, danke für das tolle Rezept. Werde es wieder machen.

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