Kalbsbries gebacken

Name: Kalbsbries gebacken
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Butter; 1 Stk Ei; 0.5 kg Kalbsbries; 4 g Mehl u. Brösel; 1 Prise Salz; 4 Becher Wasser

Ein Kalbsbries gebacken ist ein bodenständiges und klassisches Gericht.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,3 (275 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

80	g	Butter
1	Stk	Ei
0.5	kg	Kalbsbries
4	g	Mehl u. Brösel
1	Prise	Salz
4	Becher	Wasser

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kalbsbries 2-3 Stunden in kaltes Wasser legen, herausnehmen und 20-25 Min. in Salzwasser vorkochen.
Das so vorbereitete Bries in Scheiben schneiden, in Mehl, Ei und Bröseln wenden und in frischer Butter goldbraun backen.