Kalbsbries gebacken

Ein Kalbsbries gebacken ist ein bodenständiges und klassisches Gericht.

Kalbsbries gebacken Foto lisas

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Zutaten für 4 Portionen

80 g Butter
1 Stk Ei
0.5 kg Kalbsbries
4 g Mehl u. Brösel
1 Prise Salz
4 Becher Wasser

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kalbsbries 2-3 Stunden in kaltes Wasser legen, herausnehmen und 20-25 Min. in Salzwasser vorkochen.
  2. Das so vorbereitete Bries in Scheiben schneiden, in Mehl, Ei und Bröseln wenden und in frischer Butter goldbraun backen.

Nährwert pro Portion

kcal
171
Fett
17,69 g
Eiweiß
2,00 g
Kohlenhydrate
1,04 g
Detaillierte Nährwertinfos

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