Hirseschmarrn

Name: Hirseschmarrn
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Agavendicksaft; 1 Stk Apfel; 150 g Hirse; 2 EL Margarine (vegane Butter); 80 g Nüsse (Walnüsse, Mandeln); 2 EL Rosinen; 400 ml Sojamilch

von Katharina-A, aktualisiert am 27.02.2026

4,1 (201 Stimmen)

Alle Naschkatzen da draußen aufgepasst! Dieses Rezept ist zwar süß aber gesund. Der Hirseschmarrn schmeckt einfach der ganzen Familie!

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Hirse
400	ml	Sojamilch
2	EL	Margarine (vegane Butter)
1	Stk	Apfel
80	g	Nüsse (Walnüsse, Mandeln)
2	EL	Rosinen
2	EL	Agavendicksaft

PortionPortionen

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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Hirse waschen und mit der Sojamilch in einem Topf bei niedriger Hitze ca. 15 Min. weich kochen. Dann zudecken und ca. 10 Min. quellen lassen. Die Nüsse und Rosinen einrühren.

Schritt 2

Den Apfel würfeln. In einer Pfanne die vegane Butter erhitzen, Apfel kurz anrösten. Den Hirsebrei dazugeben und alles kurz anbraten. Mit Agavendicksaft nach Geschmack süßen.

Tipps zum Rezept

Die Hirse kann man schon am Vorabend kochen! Hier das Grundrezept Hirse zum Vorbereiten. Dann nicht mehr 15 Min. köcheln, sondern nur kurz einmal aufkochen lassen mit der Sojamilch.
Optional zusätzlich Vanille oder etwas Zitronenschale für mehr Aroma verwenden.
Anstelle der Rosinen können auch klein geschnittene Datteln verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal

742

Fett

38 g

Eiweiß

21 g

Kohlenhydrate

90 g

Autor

Katharina-A

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 22.12.2023 um 13:18 Uhr

Hirseschmarrn ist eine sehr gute Alternative zum Grießschmarrn. Dazu passen sehr gut diverse Kompotte wie Apfelkompott, Marillen- oder Hollerröster usw.

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