Hobelspäne

Dieses Rezept trägt den interessanten Namen - Hobelspäne, weil die noch heißen Teigstreifen über einen Kochlöffel schraubenförmig eingedreht werden.

Hobelspäne

Bewertung: Ø 4,2 (69 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

100 g Mehl
150 g Staubzucker
3 Stk Eier
1 Stk Zitrone (Schale)
3 EL Mehl (für das Blech)
1 EL Thea (für das Blech)
100 g Staubzucker (zum Bestreuen)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, dann das Mehl löffelweise einrühren und abgeriebene Zitronenschale dazugeben.
  2. Die Masse mit Hilfe einer Spachtel oder Spritzsack auf ein befettetes, bemehltes Blech ganz dünn in 2 cm breite Streifen aufgetragen. In das vorgeheizte Rohr bei 220 Grad Ober-/Unterhitze schieben und ca. 10 Minuten backen.
  3. Dann werden die Streifen noch heiß abgelöst und schnell über einem Kochlöffelstiel schraubenförmig eingedreht.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker besteuen und servieren.

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