Honig-Eis-Dessert

Name: Honig-Eis-Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 3 Stk Eigelb; 80 g Honig; 0.5 TL Orange (Schale); 2 EL Rum; 300 ml Schlagobers

Das Honig-Eis-Dessert passt besonders in die kaltes Jahreszeit. Ein Rezept für den krönenden Abschluss bei einem Festmenü.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eigelb
1	Stk	Ei
80	g	Honig
300	ml	Schlagobers
2	EL	Rum
0.5	TL	Orange (Schale)

Kategorien

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Zeit

260 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Honig-Eis-Dessert zuerst Eigelb und das Ei mit dem Honig in einer Rührschüssel im Wasserbad schaumig schlagen. Die geriebenen Orangenschalen und den Rum dazugeben und kalt rühren.
Den Schlagobers steif schlagen und in die Masse unterheben. In eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Form füllen und etwa 4 Stunden gefrieren lassen.