Honig-Garnelen

Name: Honig-Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Garnelen (geschält, küchenfertig); 1 TL Chilipulver; 100 g Honig; 70 ml Olivenöl (nativ extra); 1 EL Paprikapulver (edelsüß); 70 ml Sherry (trocken); 3 EL Sojasauce; 1 EL Thymian (gehackt); 3 EL Worcestersauce

von Andreas-T, aktualisiert am 29.09.2026

4,5 (141 Stimmen)

Honig-Garnelen begeistern mit einer würzigen, süß-pikanten Marinade. Das Rezept ist schnell gegrillt und schmeckt wunderbar aromatisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

Zutaten für die Garnelen

800

Garnelen (geschält, küchenfertig)

Zutaten für die Honig-Marinade

100	g	Honig
1	EL	Paprikapulver (edelsüß)
3	EL	Worcestersauce
3	EL	Sojasauce
1	EL	Thymian (gehackt)
1	TL	Chilipulver
70	ml	Olivenöl (nativ extra)
70	ml	Sherry (trocken)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Garnelen - Shrimps Grillen schnell Snacks Low-Carb

Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 65 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

100 g Honig, 1 EL Paprikapulver (edelsüß), 3 EL Worcestersauce, 3 EL Sojasauce, 1 EL Thymian (gehackt), 1 TL Chilipulver, 70 ml Olivenöl (nativ extra), 70 ml Sherry (trocken)

Zuerst den Honig mit dem Paprikapulver, der Worcestersauce, der Sojasauce, dem gehackten Thymian, dem Chilipulver, dem Olivenöl nativ extra und dem Sherry gründlich verrühren.

Schritt 2

800 g Garnelen (geschält, küchenfertig)

Anschließend die Garnelen kalt abspülen, mit Küchenpapier gut trocken tupfen und mit der Marinade vermengen. Zugedeckt für etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

Schritt 3

Danach die Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen und das Backrohr auf Grillfunktion bei etwa 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 4

Nun die Garnelen aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen und nebeneinander auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.

Schritt 5

Anschließend die Garnelen auf einer der oberen Schienen etwa 3 Minuten grillen, wenden und weitere 2–3 Minuten grillen, bis sie rosa und gerade durchgegart sind.

Schritt 6

Abschließend die Honig-Garnelen aus dem Backrohr nehmen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Die Garnelen vor dem Marinieren gut trocken tupfen, damit die würzige Honigmarinade besser daran haftet.
Bei tiefgekühlten Garnelen diese zuvor vollständig im Kühlschrank auftauen und anschließend gründlich trocken tupfen.
Aufgrund des Honigs kann die Marinade unter der Grillfunktion schnell karamellisieren. Die Garnelen deshalb während des Grillens im Auge behalten.
Je nach gewünschter Schärfe kann die Menge an Chilipulver reduziert oder etwas erhöht werden.
Als Beilage passen Basmatireis, ein knackiger Salat oder gebratenes Gemüse besonders gut.