Hühnchenspieß mit Zitronengras

Das Hühnchenspieß mit Zitronengras Rezept, lässt sich auch perfekt mit traditionellen Grillgerichten kombinieren.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450 g Hühnerfleisch
1 Stk Zwiebel
1 Stk rote Chili
2 EL Currypaste
1 TL Zucker
1 TL Koriander
1 TL Kreuzkümmel
8 Stg Zitronengras

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Hühnerfleisch durch den Fleischwolf drehen. Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Chili waschen in feine Stücke. Currypaste, Chili, Zwiebel, Hühnerfleisch und Zucker in einer großen Schüssel gründlich vermengen. Koriander, Kreuzkümmel und Eiweiß beimengen und gut verrühren.
  2. Das Backrohr auf 180° vorheizen. Das Hackfleisch auf acht Portionen aufteilen. Die Zitronengrasstiele durchstechen und das Hackfleisch darauf fest drücken. In das Backrohr schieben und unter mehrmaligem wenden 20 Minuten braten lassen. Appetitlich auf Tellern anrichten und heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Servieren sie frisch gekochten Reis zu diesen köstlichen Hühnerspießen.

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