Hühnerbrust in Parmesan-Pesto-Kruste

Die Hühnerbrust in Parmesan-Pesto-Kruste schmeckt einfach köstlich. Das Rezept bringt ein bisschen Italien auf den Tisch.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hühnerbrustfilet
5 EL Pesto
50 g Brösel
30 g Parmesan (gerieben)
1 TL Zitronenschale
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Olivenöl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst werden die gesäuberten und getrockneten Hühnerbrustfilets in eine Auflaufform gegeben. Anschließend das Pesto, die Brösel, die Zitronenschale, Öl und den geriebenen Parmesan in einer Schale gut verrühren.
  2. Die Paste noch mit Salz und Pfeffer verfeinern und schließlich sorgfältig auf die Hühnerfilets gedrückt. Das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizten und die Filets darin 20 min. garen.

Tipps zum Rezept

Gebratene Tomaten und frische Spaghetti schmecken als Beilage.

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