Hühnerbrust in Parmesan-Pesto-Kruste

Name: Hühnerbrust in Parmesan-Pesto-Kruste
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 50 g Brösel; 4 Stk Hühnerbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 30 g Parmesan (gerieben); 5 EL Pesto; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronenschale

Die Hühnerbrust in Parmesan-Pesto-Kruste schmeckt einfach köstlich. Das Rezept bringt ein bisschen Italien auf den Tisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hühnerbrustfilet
5	EL	Pesto
50	g	Brösel
30	g	Parmesan (gerieben)
1	TL	Zitronenschale
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Olivenöl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die gesäuberten und getrockneten Hühnerbrustfilets in eine Auflaufform gegeben. Anschließend das Pesto, die Brösel, die Zitronenschale, Öl und den geriebenen Parmesan in einer Schale gut verrühren.
Die Paste noch mit Salz und Pfeffer verfeinern und schließlich sorgfältig auf die Hühnerfilets gedrückt. Das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizten und die Filets darin 20 min. garen.