Hühnerbruststreifen mit Zucchini

Mit den Hühnerbruststreifen mit Zucchini starten Sie kalorienarm in den Sommer. Dieses Rezept gelingt einfach und schnell, ohne großen Aufwand.

Hühnerbruststreifen mit Zucchini

Bewertung: Ø 4,4 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Zucchini
2 TL Butter
0.5 l Gemüsesuppe
100 g Crème fraîche
3 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
700 g Hühnerbrustfilets (ohne Haut)
0.128 l Olivenöl (zum Ausbacken)
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Zucchini gewaschen, geviertelt, in Scheiben geschnitten und in der Butter für etwa 5 Minuten angeschwitzt.
  2. Dann werden sie mit ¼ l Gemüsesuppe abgelöscht und die Crème fraîche wird eingerührt. Das Ganze wird mit Salz, Pfeffer sowie dem Knoblauch gewürzt.
  3. Nun werden die Hühnerfilets in 2 cm große Stücke geschnitten, mit Salz und Pfeffer gewürzt und im Olivenöl für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze knusprig angebraten.
  4. Das Fleisch wird aus der Pfanne genommen und im Rohr bei 80° C warm gestellt. Der Bratenrückstand wird mit der restlichen Suppe aufgegossen und noch einmal aufgekocht.
  5. Zum Schluss werden die Hühnerbruststreifen mit dem Zucchinigemüse sowie der Sauce angerichtet.

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