Huhn mit Cashews

Name: Huhn mit Cashews
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Cashewnüsse; 1 Bund Frühlingszwiebel; 2 Stk Hühnerbrust; 3 Stk Karotten; 0.125 l Öl; 3 EL Sojasauce; 2 EL Austernsauce; 2 EL Sojasauce; 4 EL Wasser; 1 TL Zucker

Hier ein tolles Rezept vom Huhn mit Cashews, dass auch Kochanfängern ohne Probleme gelingt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (34 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Hühnerbrust
3	EL	Sojasauce
3	Stk	Karotten
1	Bund	Frühlingszwiebel
0.125	l	Öl
100	g	Cashewnüsse

Zutaten für die Sauce

2	EL	Sojasauce
2	EL	Austernsauce
4	EL	Wasser
1	TL	Zucker

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Huhn mit Cashews brauchen sie eine große Pfanne oder Wok. Zuerst das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit 3 Esslöffeln Sojasauce 10 Minuten marinieren.
In der Zwischenzeit Karotten und Zwiebeln putzen und klein schneiden.
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Gemüse in die Pfanne/Wok geben und kurz anbraten, dann das Fleisch wieder zugeben.
Die Zutaten für die Sauce vermengen. Sauce in die Pfanne geben und die Cashewnüsse unterrühren.