Huhn mit Cashews

Hier ein tolles Rezept vom Huhn mit Cashews, dass auch Kochanfängern ohne Probleme gelingt.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Hühnerbrust
3 EL Sojasauce
3 Stk Karotten
1 Bund Frühlingszwiebel
0.125 l Öl
100 g Cashewnüsse

Zutaten für die Sauce

2 EL Sojasauce
2 EL Austernsauce
4 EL Wasser
1 TL Zucker

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Huhn mit Cashews brauchen sie eine große Pfanne oder Wok. Zuerst das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit 3 Esslöffeln Sojasauce 10 Minuten marinieren.
  2. In der Zwischenzeit Karotten und Zwiebeln putzen und klein schneiden.
  3. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Gemüse in die Pfanne/Wok geben und kurz anbraten, dann das Fleisch wieder zugeben.
  4. Die Zutaten für die Sauce vermengen. Sauce in die Pfanne geben und die Cashewnüsse unterrühren.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu Reis.

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