Hühnchen im Paprikasaft
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Hühnerbrüste |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 1 | EL | Öl |
| 200 | ml | Wasser |
| 125 | g | Sauerrahm |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Hühnerbrüste in dünne Scheiben schneiden und in Öl scharf anbraten. Den Zwiebel und den Knoblauch schälen, grob schneiden und in Öl anschwitzen.
- Das Tomatenmark mitrösten. Dann das Paprikapulver dazugeben und gleich mit dem Wasser ablöschen. Salz und Pfeffer hinzugeben. Das angebratene Hühnerfleisch hinzugeben und ca. 25 Minuten dünsten lassen.
- Das Hühnerfleisch herausnehmen und den Saft mit dem Pürierstab pürieren. Den Sauerrahm dazugeben und nochmals pürieren. Das Hühnerfleisch wieder einlegen.
Tipps zum Rezept
Dazu gibt es Spätzlenudeln.
Nährwert pro Portion
535
18,10 g
71,85 g
13,53 g
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