Hühner - Cordon in Paprikasauce aus dem Ofen

Name: Hühner - Cordon in Paprikasauce aus dem Ofen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Schb Emmentaler; 4 Stk Hühnerschnitzel; 2 EL Mehl; 2 EL Öl; 1 Stk Paprika (rot); 2 Msp Paprikapulver; 1 Msp Salz; 8 Schb Schinken; 250 ml Schlagobers; 4 Stk Schmelzkäse (Eckerlkäse); 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Das Hühner - Cordon in Paprikasauce aus dem Ofen schmeckt der ganzen Familie. Ein pikantes und feines Rezept für den nächsten Sonntag.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hühnerschnitzel
8	Schb	Schinken
4	Schb	Emmentaler
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	Stk	Paprika (rot)
250	ml	Schlagobers
4	Stk	Schmelzkäse (Eckerlkäse)
2	Msp	Paprikapulver
2	EL	Mehl
1	Msp	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hühnerschnitzel vorsichtig flach klopfen. Jedes Schnitzel halbseitig mit einer Scheibe Schinken, dann Emmentaler, dann wieder Schinken belegen und zusammenklappen. Mit je einem Zahnstocher feststecken, dann leicht im Mehl wenden und in eine Auflaufform legen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika gut waschen, Strunk und Kerne entfernen und ebenfalls klein würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig anrösten, dann Paprika hinzufügen und 5 Minuten mitrösten. Mit Schlagobers ablöschen, Schmelzkäse einrühren und darin schmelzen lassen. Mit Paprikapulver und etwas Salz würzen.
Die Sauce über die Schnitzel in die Auflaufform gießen. Bei 180° Ober-/Unterhitze ungefähr 25-30 Minuten goldgelb backen.