Husarenkrapferl

Name: Husarenkrapferl
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 25
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 280 g Butter, weich; 4 Stk Eidotter; 150 g Haselnüsse, gemahlen; 400 g Mehl, glatt; 1 Prise Salz; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Ribiselmarmelade

Erstellt von stonestyle

Wie toll sie doch aussehen, die Husarenkrapferl. Das Rezept unbedingt in der Weihnachtszeit ausprobieren. Aber auch für zwischendurch immer ein Genuss.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (672 Stimmen)

Zutaten für 25 Portionen

400	g	Mehl, glatt
280	g	Butter, weich
150	g	Haselnüsse, gemahlen
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Staubzucker
4	Stk	Eidotter
1	Prise	Salz

Zutaten zum Füllen

150	g	Ribiselmarmelade

Kategorien

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Zeit

27 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten (bis auf die Marmelade) in einer großen Schüssel zu einem Teig verkneten. Mit Folie abdecken und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Danach den Teig, auf einer bemehlte Arbeitsfläche, kurz durchkneten und zu Rollen formen, mit einem Messer abschneiden und daraus kleine Kugeln formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einem Kochlöffelstiel eine Vertiefung in jede Kugel drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C für ca. 12 Min. hellbraun backen.
Die Marmelade in einem Topf erwärmen und in einen Spritzsack füllen. Auf die ausgekühlten Husarenkrapferln einfüllen.