Igelkekse

Name: Igelkekse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 35
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eigelb; 400 g Mehl; 125 g Puderzucker; 1 Pk Schokoglasur; 1 Pk Schokostreusel; 250 g weiche Butter

Erstellt von Erbse

Ein lustiges Rezept für ihre Kinder sind diese köstlichen Igelkekse.

Bewertung: Ø 4,6 (250 Stimmen)

Zutaten für 35 Portionen

400	g	Mehl
125	g	Puderzucker
250	g	weiche Butter
1	Stk	Eigelb
1	Pk	Schokoglasur
1	Pk	Schokostreusel

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Zahnstocher Mikrowelle

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Das Backrohr auf 175 Grad vorheizen.
Butter mit Eigelb schaumig schlagen, danach Mehl und Staubzucker darunter verkneten.
Nun aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und leicht oval drücken. Auf ein Backblech setzen. Bei 175 Grad 15 min. backen und danach auskühlen lassen.
Die Glasur in der Mikrowelle erwärmen bis sie flüssig ist. Den Rücken der Igel in die Glasur tauchen und in Schokostreusel wälzen. Kurz noch die Schnauze eintauchen und mit einen Zahnstocher 2 Tupfer Glasur als Augen dekorieren.