Im Weinteig gebackene Extrawurst

Name: Im Weinteig gebackene Extrawurst
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eidotter; 150 g Extrawurst; 75 g Mehl; 400 ml Öl (zum Ausbacken); 1 Prise Salz; 250 ml Weißwein

Erstellt von hexy235

Im Weinteig gebackene Extrawurst ist ein schnelles Rezept für ein Mittagessen, ideal auch für Kochanfänger.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (53 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eidotter
75	g	Mehl
150	g	Extrawurst
250	ml	Weißwein
1	Prise	Salz
400	ml	Öl (zum Ausbacken)

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Wurst in dickere Scheiben schneiden. Dann Mehl mit Weißwein und Salz vermengen, Dotter zugeben und mit dem Schneebesen gut verrühren. Einige Zeit ruhen lassen.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Extrawurst durch den Backteig ziehen und beidseitig knusprig braten. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.