Italian Baguette

Name: Italian Baguette
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 36 g Butter; 4 EL geriebenen Parmesan; 1 kg Mehl; 3 TL Oregano; 20 g Salz; 2 Pk Trockenhefe; 600 ml Wasser; 10 g Zucker

Erstellt von isa1991

Oregano und Parmesan verleihen diesem Italian Baguette die besondere Geschmacksnote. Hier dazu das Rezept zum Nachbacken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (28 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kg	Mehl
36	g	Butter
20	g	Salz
10	g	Zucker
2	Pk	Trockenhefe
600	ml	Wasser
3	TL	Oregano
4	EL	geriebenen Parmesan

Kategorien

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Zeit

85 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Zucker, Salz, 1 Teelöffel Oregano, Butter, Trockenhefe und Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In eine Schüssel geben und zugedeckt ca. 30 min. an einen warmen Ort gehen lassen.
Den Teig aus der Schüssel nehmen, Teig in 6 Teigstücke teilen und daraus Baguette formen. Parmesan mit 2 Teelöffel Oregano vermischen und oben auf die Baguettes verteilen.
Jetzt muss man die Baguettes noch ca. 15 min. gehen lassen und dann bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 18-20 min. backen.