Jägerfleisch

Name: Jägerfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Lorbeerblatt; 4 Stk Lungenbraten; 1 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 0.25 l Rindsuppe; 2 EL Rotwein; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 100 g Speck (Würfel)

Erstellt von Crazymausal01

Ein typisches Rezept aus Österreich ist dieses Jägerfleisch. Ein köstliches und deftiges Sonntagsessen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Lungenbraten
100	g	Speck (Würfel)
0.25	l	Rindsuppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Lorbeerblatt
2	EL	Rotwein
2	EL	Sauerrahm
1	EL	Mehl

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Lungenbraten auf dem gewürfeltem Speck anbraten und mit Mehl etwas stauben. Mit Rindssuppe aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt würzen.
Etwa eine 1/2 Stunde weichdünsten und mit Rotwein und Sauerrahm verfeinern.