Joghurtcreme mit Cantuccini

Zubereitung

1. Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Zitronensaft und Zucker glatt rühren. Etwa 2 Esslöffel der Joghurtmasse in einem kleinen Topf leicht erwärmen, die ausgedrückte Gelatine darin auflösen und unter die Joghurtmasse rühren.
2. Das Schlagobers schlagen und unter die Joghurtmasse heben. Cantuccini zerbrechen und je 1 Stück in jedes Glas geben, mit Pfirsichspalten belegen, mit Schokoladeblättchen bestreuen.
3. Wieder Joghurtcreme und darauf wieder Cantuccini und wieder Pfirschspalten, Schokoladeblättchen, mit Joghurtcreme abschließen. Schokoblättchen darauf streuen. Ein Cantuccini seitlich in die Creme stellen.